São Tiago, na região mineira dos Campos das Vertentes, já prepara os ingredientes e aquece o forno para mais um festival da autêntica culinária mineira: quintadas com um “cafezim”. Mais que uma festa, vem aí a tradição em cada mordida com sabor de história: a 25ª Festa do Café com Biscoito de São Tiago acontece entre os dias 11 a 14 de setembro na Praça da Matriz. Considerada a Capital Estadual do Café com Biscoito e reconhecida como Patrimônio Cultural Imaterial de Minas Gerais, São Tiago tem 130 fábricas que produzem 700 toneladas por mês de mais de 60 variedades da quitanda.

Além da degustação de dezenas de variedades de biscoitos artesanais e da exposição dos produtos em estandes rústicos, haverá oficinas, desfile de carro alegórico e shows musicais. Os organizadores da festa esperam que a presença de milhares de pessoas transforme a praça numa grande mesa de quintadas e estimam que serão servidos cerca de 2 mil litros de café e aproximadamente sete toneladas de biscoitos. Iniciativa esta que valoriza o trabalho das famílias produtoras e movimenta a economia local numa das maiores celebrações culinárias de Minas Gerais.

Tudo começou no século XVIII quando São Tiago ainda era ponto de parada dos tropeiros. Eles eram recebidos com café passado na hora e biscoitos artesanais. Com o tempo, esse costume virou paixão e, em 1999, nasceu oficialmente a Festa do Café com Biscoito, hoje reconhecida como Patrimônio Cultural de Minas Gerais. Todos os anos, são milhares de pessoas que vivem esta experiência feita de sabores, memórias e afeto mineiro.

A Festa do Café com Biscoito, patrocinado pelo Sicoob Credivertentes, é realizada pela Prefeitura Municipal, Associação Comercial e Industrial (ACIST), Emater-MG e Fórum Cultural e de Empreendimentos (FOCEST).

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