O Queijo Jacuba, produzido por Maria Teresa Viana Boari de Coronel Xavier Chaves, na microrregião dos Campos das Vertentes com sede em São João del-Rei, acaba de conquistar o 3º lugar como Melhor Queijo de Casca Lisa do Estado de Minas. 

O 18º Concurso Estadual dos Queijos Artesanais de Minas Gerais foi promovido pela EMATER (Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural) e realizado no Parque de Exposições de Itanhandu, Sul de Minas, na noite do último sábado (dia 13). 

O Queijo Minerim, de Araxá, na região do Alto Paranaíba, sagrou-se vencedor na categoria Queijo Minas Artesanal (QMA). A novidade deste ano foi a criação da categoria Queijo Minas Artesanal Casca Florida Natural (maturação até 60 dias). O vencedor foi o Pingo de Amor, da região da Serra da Canastra. 

Outra categoria foi o QMA (maturação de 14 a 30 dias), com o primeiro lugar para a Queijaria Capoeira Grande, de Itamonte (Sul do estado). Já a categoria Queijos Artesanais de Alagoa e Mantiqueira de Minas (maturação acima de 50 dias) teve o Produtos Goa, da mesma região, como vencedor, e também o Queijo Ametista/Queijaria Velho Pitta (com ingredientes opcionais ou defumados) foi premiado. 

Os cinco melhores queijos de cada categoria receberam troféus, e todos os produtores inscritos ganharam certificado de participação. Itanhandu faz parte da região produtora do Queijo Artesanal Mantiqueira de Minas. O concurso faz parte do Festival Gastronômico “Aromas e Sabores” promovido pela prefeitura local.

Há cerca de nove meses o “Modo de fazer” do QMA foi reconhecido como Patrimônio Cultural Mundial pela Unesco (agência das Nações Unidas para a Educação, a Ciência e a Cultura). 

Fonte: jornal Estado de Minas e Prefeitura Municipal