O volume produzido de leite de 18 municípios da microrregião do Campo das Vertentes com sede em São João del-Rei foi de 302,46 milhões de litros em 2021, uma redução de 6% em relação ano anterior, de acordo com os últimos dados disponíveis do IBGE-Cidades. Isto representa um valor estimado na época de R$ 625 milhões (sem ajuste à inflação).
São João del-Rei liderou a produção, com 55,56 milhões de litros, seguido de São Tiago (34,77 milhões de litros) e de Nazareno (27,34 milhões de litros). Também se destacaram na atividade Itutinga (24,5 milhões de litros), Lagoa Dourada (22,99 milhões de litros), Madre de Deus de Minas (20,18 milhões de litros), São Vicente de Minas (16,86 milhões de litros) e Resende Costa (16,1 milhões de litros).
Outros municípios bem situados são Conceição da Barra de Minas (15,7 milhões de litros), Carrancas (14,85 milhões de litros), Ritápolis (14,2 milhões de litros) e Coronel Xavier Chaves (11,7 milhões de litros).
Mel e Tilápia
Na apicultura, a produção regional de mel de abelha foi de 127,45 mil quilos, tendo São João del-Rei à frente (45 mil quilos), seguido de Resende Costa (29 mil quilos) e de São Tiago (27,5 mil quilos).
Na aquicultura, a produção de tilápia atingiu 56,9 mil quilos, com a liderança de Resende Costa (21 mil quilos) e São Tiago por perto (20 mil quilos).
Rebanho
O rebanho regional de bovinos foi estimado em 268,4 mil cabeças, 1,3% acima do ano anterior. São João del-Rei lidera com 41,5 mil cabeças, seguido de São Tiago (30,22 mil cabeças) e Resende Costa (24,5 mil cabeças). Outros municípios relevantes são Lagoa Dourada (20,6 mil cabeças), Nazareno (19,8 mil cabeças), Carrancas (18,75 mil cabeças), Itutinga (16,8 mil cabeças), São Vicente de Minas (16,5 mil cabeças), Madre de Deus de Minas (14,9 mil cabeças), Ritápolis (13,6 mil cabeças) e Conceição da Barra (13,3 mil cabeças).
O plantel avícola da região foi calculado em 1,16 milhão de cabeças (acréscimo de 3,1%). Destacam-se Prados (377 mil cabeças), Coronel Xavier Chaves (349 mil cabeças), Lagoa Dourada (126,75 mil cabeças), São João del-Rei (80,15 mil cabeças) e São Tiago (37,17 mil cabeças). O detalhe importante é que, nos casos de Prados e Coronel Xavier Chaves, o peso relativo de galinhas é quase inexpressivo, o que denota a presença forte da agroindústria de frangos.
Já o rebanho suíno foi de 57,5 mil cabeças, com a presença marcante de Lagoa Dourada (42,4 mil cabeças). Por sua vez, o rebanho equino regional foi de 10,54 mil cabeças, pouco inferior ao do ano anterior.